Chef Alexandre Sudá de Caraíva é reconhecido em Mundial de Gastronomia no Chile

Porto Seguro comemora uma conquista histórica que também ilumina um dos seus destinos mais singulares: Caraíva. A vitória inédita do Brasil no WBQA World BBQ Championship 2025, realizado em Viña del Mar, no Chile, ganhou um toque especial graças ao desempenho do chef Alexandre Sudá, que comanda os preparos de frutos do mar, do Koa Pier Bar Caraíva — restaurante já reconhecido por sua excelência na gastronomia caiçara. A participação do Chef Sudá na maior delegação brasileira, coordenada pelo técnico André Bolla, já enviada ao campeonato, marcou Caraíva como referência gastronômica em frutos do mar na brasa dentro e fora do país.

No torneio, a equipe brasileira brilhou em categorias como peixe, carne bovina, frango e até prato vegetariano com chocolate. O destaque para o preparo de pescados na brasa dialoga diretamente com a identidade do Koa Pier Bar Caraíva, present há quase uma década no vilarejo, conhecido por transformar ingredientes marinhos em experiências sensoriais únicas.

A conquista é comemorada por chefs e restaurantes de Porto Seguro como reflexo de um movimento que valoriza ingredientes regionais, tradições culinárias e propostas autorais que conectam cultura, território e sabor. Em Caraíva, esse movimento ganha força nas mãos do Chef Sudá, cuja criatividade e domínio dos frutos do mar atraem turistas, especialistas e apaixonados por gastronomia. Seu reconhecimento internacional junto à equipe brasileira, reforça o papel do distrito como destino obrigatório para quem busca experiências autênticas à beira-mar.

Com o título mundial, o Brasil se candidatou a sediar a edição de 2027, com isso, a visibilidade da gastronomia nacional cresce — e Caraíva colhe os frutos desse momento histórico. “A conquista reforça que a gastronomia brasileira num novo capítulo — e que Porto Seguro, com seu talento, sua identidade cultural e sua gastronomia em ascensão, está firmemente posicionado nesse cenário global”, destaca o secretário de Turismo, Guto Jones, entusiasta do turismo gastronômico, parabenizando o chef Sudá, que leva o restaurante famoso pela fila do chinelinho a vários programas de TV Aberta com agenda para estreias no início do ano.

Por Informações: Ascom – Prefeitura de Porto Seguro